Notre cuisine de tous les jours

Aller, on va refaire un peu de viande (malgré que mon corps a du mal à le supporter... !), mais en lasagnes. :)

Pour 4 personnes (Préparation 45 minutes / Cuisson 20 minutes)

- 1 gros oignon

- 250 gr d'escalopes (ou 300)

- 30 cL de crème fraîche épaisse

- Plusieurs plaques de pâtes à lasagnes

- Sel, poivre, 2 c. à soupe de curry

- Gruyère râpé

- Béchamel (beurre, farine, lait)

Préparation :

- Emincez et faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps, émincez vos escalopes, puis ajoutez-les aux oignons.

- Dans un bol, mélangez 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse avec 1 c. à soupe de curry.

- Une fois la viande cuite, ajoutez le mélange d'1 c. à soupe de crème fraîche avec 1 c. à soupe de curry dans la poêle, puis ajoutez le reste de crème fraîche épaisse. Si vous le souhaitez, ajoutez aussi la seconde c. à soupe de curry.

- Si vos pâtes à lasagnes nécessitent d'être pré-cuites, faites-le.

- Préparez votre plat à lasagnes : alternez pâtes à lasagnes et crème au curry-poulet-oignons jusqu'à épuisement. Terminez par une plaque de pâte à lasagnes.

- Si l'envie vous tente, préparez de la béchamel : faites fondre un peu de beurre, puis ajoutez de la farine en fouettant. Délayez avec du lait. Faites-en la quantité souhaitée. Si cela est trop liquide, ajoutez un peu de farine jusqu'à ce que cela vous convienne. Salez, poivrez, et ajoutez une pointe de muscade.

- Mettez un peu de béchamel sur la dernière plaque de pâte à lasagnes. Rajoutez du gruyère râpé.

- Enfournez durant 20 minutes à 150-160°C.

Bon appétit ! :)

Zahrya.

Hello !

Eh oui, après un w-e de repos, j'avais la flemme de tartiner ou faire d'autres choses... J'ai donc tout simplement coupé un morceau de gateau au yaourt que j'avais préparé la veille.

Pour 6 personnes (Préparation 15 minutes / Cuisson 35 minutes)

- 2 pots de yaourt nature (ou au sucre de canne)

- 1 c. à soupe de fleur d'oranger

- 180 gr. de farine

- 150 gr. de sucre

- 2 c. à soupe d'huile

- 2 oeufs

- 1/2 paquet de levure chimique

- 1 c. à soupe de maïzena (ou de fécule de pomme de terre)

- 40 gr. d'amandes en poudre

- Quelques amandes effilées

Préparation :

- Préchauffer votre four à 150-160°C (thermostat 5)

- Dans un saladier, mélanger les 2 oeufs et les 150 gr. de sucre.

- Ajoutez-y les yaourts, la fleur d'oranger, les 40 gr. d'amandes en poudre, la levure chimique et les 180 gr. de farine.

- Versez le mélange dans un moule, et saupoudrez d'amandes effilées.

- Enfournez durant 35 minutes à 150-160°C (thermostat 5).

(- Si vous le souhaitez, une fois démoulé et refroidi, saupoudrez un peu de sucre glace !)

Bon appétit ! :)

Zahrya.

J'avais envie de faire plaisir à mon namoureux pour son retour de travail. Il adore le chocolat au lait et le blanc, les gateaux... Bref, la question ne se pose pas, je vais lui faire un cake au chocolat au lait et avec des morceaux de chocolat blanc. :)

Pour 8 personnes (Préparation 20 minutes/ Cuisson 35-40 minutes)

- 80 gr farine
- 300 gr sucre
- 5 oeufs
- 1 c.à café levure
- 170gr chocolat au lait Nestlé dessert
- 85gr chocolat blanc Nestlé dessert
- 180 gr beurre
(- Extrait de vanille liquide)
- 10gr beurre (pour le moule)
- 1 c. à soupe de farine (pour le moule)

Préparation :

- Préchauffez votre four à 220°C afin qu'il soit bien chaud.

- Cassez le chocolat au lait en morceaux et faites le fondre au bain-marie avec le beurre. Remuez souvent jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis baissez le feu (ou la température).

- Durant ce temps, cassez vos 5 oeufs dans un grand saladier, fouettez-les. Ajoutez le sucre, la farine et la levure (en tamisant pour éviter les grumeaux).

- Ajoutez-y si vous le souhaitez les 2 c. à café d'extrait de vanille liquide.

- Ajoutez le chocolat au lait fondu avec le beurre dans votre grand saladier d'oeufs-sucre-farine-levure, mélangez bien.

- Beurrez et farinez votre moule à cake.

- Versez la préparation dans le moule puis enfournez durant 35 à 40 minutes à 180°C. Surveillez bien la cuisson pour ainsi baisser/augmenter le temps/la température.

Ne le mangez pas chaud, ça fait mal au ventre. ^-^

Zahrya.

Ahhh, le foie ! Savez-vous que les abats sont très bon pour la santé? Particulièrement le foie (de toute sorte, veau, agneau, etc) ! Le foie contient 4 grammes de glucides pour 100 grammes, qui rendent son goût agréable. Considéré comme une véritable mine de bienfaits, le foie contient aussi les vitamines B2, B5, B6, B8, B9, B12, ainsi A, D, K. Il est riche en fer avec 12 mg pour 100 g (c'est l'abat qui en contient le plus) et en cuivre.

http://bien-etre.excite.fr/le-foie-et-ses-bienfaits-sur-la-sante-N17115.html

Donc ce midi, comme c'est jour de marché, je suis allée acheter quelques tranches de foie d'agneau (ça coûte pas cher du tout pour ce que c'est !).

Pour deux personnes (Préparation 5 minutes / Cuisson 15 minutes (suivant les coquillettes que vous achetez)

- 2 tranches de foie d'agneau (ou autre)

- Un peu d'huile d'olive

- 150gr de coquillettes

- Une noix de beurre allégé

- Du sel

Faites cuire vos tranches de foie dans un peu d'huile d'olive à la poêle et durant 2 à 3 minutes de chaque côté. Il ne faut pas que le foie soit trop cuit, mais plutôt fondant.

Ajoutez un peu de sel.

Pendant que cela cuit, mettez à bouillir de l'eau et ajoutez 150gr de coquillettes.

Pour les gourmands, rajoutez une noisette de beurre dans vos coquillettes, allégé si possible. :)

Voilà, rien de plus simple ! Nous, on a tout fini. :)

Zahrya.

Bonjour ici ! :)

Pour ce matin, ça sera une portion de 20gr de Kiri ainsi qu'une tranche de pain aux noix accompagné d'un thé aux fruits rouges.

J'en profite pour vous faire passer un lien qui vous permettra de faire une petite heure de gym chez vous et ce, n'importe quand :

http://www.youtube.com/show/gymdirect?s=4

Si vous voulez perdre un peu de poids, vous remettre en forme ou autre, n'hésitez pas à le faire tous les jours ! Et n'oubliez pas de bouger le reste de la journée en mangeant correctement mais modérément. :)

Bonne matinée !

Zahrya.

Passons au dîner... Ce soir, ça sera thon au curry accompagné de petits pois.

Pour 4 personnes (Préparation 20 minutes / Cuisson : 20 minutes)

- 400gr de thon au naturel
- 30 cl de crème fraîche épaisse légère
- 1 c. à soupe de curry
- 1 oignon
(- Accompagnez de riz ou petits pois si vous le souhaitez)

Préparation :

- Emincez l'oignon et faites le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

- Rajoutez ensuite le thon émietté. Laissez cuire les oignons et le thon durant 5 minutes

- Dans un bol, mélangez 1 c. à soupe de crème avec 1 c. à soupe de curry. Ajoutez ce mélange dans la poêle ainsi que le reste de la crème. Mélangez et laissez cuire 15 minutes.

- En attendant, faites cuire des petits pois ou du riz, ou les deux... Comme vous voulez !

Je l'ai fais avec des petits pois. Nous avons beaucoup aimé ! Mon namoureux qui n'aime pas le curry a trouvé ça délicieux ! Mais je pense que la prochaine fois, je le ferai avec du riz. :)

Aller, bonne nuit à toutes et à tous.

Zahrya.

(Oui, ça a une drôle de tête comme ça, mais ne vous y fiez pas !!)

Hello !

Afin d'éviter de manger de la viande (pas envie aujourd'hui !), j'ai choisi de faire des oeufs, mais pas n'importe comment... En cocotte. :) Mais comme je sais que ma moitié n'aura pas le ventre rempli qu'avec cela... Rajoutons-y aussi des tomates farcies au Kiri.

Tomates farcies au Kiri et à la Mascarpone Pour deux personnes (Préparation 10 minutes / Cuisson 0 minutes)

- 2 tomates

- 4 portions de Kiri

- Une moitié de c. à soupe de Mascarpone

- Sel, poivre, muscade

Préparation :

- Lavez vos tomates, coupez le dessus de ces dernières et videz-les à l'aide d'une cueillère à café.

- Dans un bol, mélangez vos 4 portions de Kiri ainsi que la moitié d'une c. à soupe de Mascarpone à l'aide d'une fourchette. Rajoutez ensuite le sel, le poivre ainsi que la muscade (épicez à votre souhait).

- Avec la cueillère à café, remplissez vos tomates vidées du mélange Kiri/Mascarpone.

Oeufs en cocotte. Pour deux personnes (Préparation 15 minutes / Cuisson 20 minutes)

- 10gr de beurre

- 4 oeufs

- 1 champignon de Paris

- 2 c. à soupe de crème fraiche épaisse légère

- 2 c. à soupe de fromage de chèvre (Petit Billy) / Ou autre fromage, Kiri, St Moret, etc

- Un peu de gruyère

( - Sel, poivre)

Préparation :

- Beurrez vos cocottes et préchauffez votre four à 200°C.

- Pelez et émincez le champignon de Paris.

- Mettez au fond de chacune de vos cocottes 1 c. à soupe de crème fraiche épaisse légère et 1 c. à soupe de fromage de chèvre.

- Déposez au-dessus du fromage et de la crème quelques morceaux de champignon dans chacune de vos cocottes.

- Cassez ensuite vos oeufs (2 oeufs par cocotte) au-dessus des champignons. (Salez et poivrez si vous le souhaitez).

- Rajoutez au-dessus un peu de gruyère râpé.

- Préparez un grand plat (style plat à tarte, ou moule à manqué) et déposez-y vos deux cocottes. Remplissez ce plat d'eau chaude sans en mettre dans les cocottes (évidemment !).

- Faites doucement, et enfournez ce plat d'eau avec vos cocottes au four, à 200°C et ce durant 20 minutes.

Ne vous brûlez pas en sortant le plat ! Et bon appétit ! :)

N'oubliez pas de bouger durant la journée. Il faut surveiller son alimentation sans se priver. Mais sans se bouger... On ne perdra rien !

Zahrya.

Bonjour ! :)

Le petit déjeuner type dans la chrononutrition demande à manger 100 g de fromage (n’importe lequel) avec 70 g de pain, frais ou grillé
ainsi que 20 g de beurre doux ou salé et enfin une boisson chaude sans lait, ni sucre.

Pour moi, cela a été 50gr de pain avec un carré de kiri (soit 20gr). Pas grand chose à côté du petit déjeuner type, mais j'ai du mal à avaler quelque chose le matin. Je trouve que c'est déjà pas mal ! :p

Bonne matinée à toutes et à tous ! :)

Zahrya.

Le repas type demandé par la chrononutrition demande à manger du poisson maigre ou fruits de mer à volonté ou 120 g de viande blanche, de préférence sans sauce ainsi qu'un petit bol chinois de légumes, éventuellement en vinaigrette.

Ce soir, rien à préparer ! Une boîte de maquereaux ainsi qu'un peu de salade verte en vinaigrette (huile d'olive et vinaigre balsamique). Je pense demain faire plutôt quelques haricots verts en salade. Je vous l'écrirai ! :)

Bonne nuit !

Zahrya.

Le goûter type de la chrononutrition demande de manger 30 g de chocolat noir ou 1 petit bol chinois de graines (noix, noisettes, pistaches...) ou 1 petit bol chinois d’olives ou 1 avocat vinaigrette ainsi que 2 petits bols chinois de fruits frais ou 1 petit bol chinois de fruits (raisins, abricots, pruneaux...) ou 2 pommes cuites avec confiture, miel, sirop d'érable... ou 2 grands verres de jus de fruits naturel.

Pour ma part, cela sera deux compotes : une à la pomme et à la framboise, et l'autre à la pomme et à la fraise. 71 calories le pot, un petit délice plutôt léger. Je n'ai pas de noisettes ou noix sous la main ni même de jus fruits, je verrai pour en acheter demain (et je n'aime pas le chocolat noir). Tant pis, je mangerai un peu de poisson ce soir. :)

Les compotes sont de la marque Materne.

Zahrya.